Заклинание

Рубрики:

Выпейте коктейль и произнесите несколько заклинаний в этом волшебном новом баре и ресторане в центре Бостона.

Последняя волна коктейль-баров в Бостоне подняла уровень пития на ступеньку выше. В какой-то момент в этом году вы, вероятно, потягивали напитки в бывшем магазине париков, исследовали греческую мифологию в подземном баре Back Bay или пробовали дегустационное меню из нескольких блюд в Норт-Энде. Но никто еще не распечатал заклинания, которые нужно произносить, пока вы пьете коктейль — ну, до сих пор.

Hobgoblin, ресторан и бар, занимающий место бывшего паба Stoddard's в Даунтаун-Кроссинг, - это фантастическое новое место от уважаемых операторов Mad Monkfish, любимого фанатами тайского, суши и джазового ресторана на Центральной площади Кембриджа.

Шеф-повар Джинджер Пхомджун, который также курирует меню в ресторане Mad Monkfish, готовит тайские закуски (в основном небольшие) блюда, которые хорошо сочетаются в барной обстановке, например, салат из помело, шашлык из утки по-сатай и куриные крылышки в терияки. Специи в стиле Нам Ток или Хатъяй. Для тех, кто знаком с ее работой в Mad Monkfish или других заведениях, таких как Pai Kin Kao (тайско-японское заведение недалеко от Центральной площади), меню Hobgoblin «рисуется в одной цветовой палитре», говорит совладелец Джамме Чантлер. Его сын, Ник Чантлер Тринавонг, курирует винную карту, ориентированную на Калифорнию и Европу.

Это пространство будет знакомо тем, кто знал его в его предыдущем воплощении: Stoddard's, любимый гастропаб, который закрылся в 2020 году после десятилетия работы. Чантлер и его команда оставили на месте блестящий деревянный бар Стоддарда, привезенный из Англии, а на стенах оставили некоторые произведения искусства предыдущего арендатора. Они также установили два новых фонарных столба в честь старого бара, который теперь украшен горгульями в соответствии с магической темой Хобгоблина. По словам Чантлера, семифутовое пианино, которое еще не установлено, станет центральным элементом предстоящей программы живой музыки.

Примечательно, что они также наняли ветерана Стоддарда Тони Ямунно, чтобы тот возглавил коктейльную программу в Хобгоблине. На открытии Ямунно, который однажды создал 500 различных коктейлей за 500 дней, предложил такие напитки, как молочный пунш том-ям и «Сказочные часы» с ликером из жареного одуванчика и соленым медовым сиропом.

В разделе коктейльной карты под названием «Волшебные зелья» Чантлер написала заклинание, которое следует к каждому напитку и которое отвечает различным желаниям, включая плодородие, деньги и процветание, любовь и романтику. Посетителям бара предлагается произнести заклинание, пока они пьют. «Вы должны сосредоточить внимание, намерение и чувство веры в то, что, говоря это, вы сами раскрываете правду», — говорит Чантлер. «Люди могут произнести заклинание и выпить его, или они могут просто выпить его как коктейль».

По мнению Чантлера, его интерес к магическим мирам развился после того, как он и его сестра узнали, что они произошли от семей, обвиненных в колдовстве в Салеме, и могут проследить свою родословную от сэра Хьюго де Жиффара, шотландского предка, который предположительно «заручился помощью хобгоблинов». и занимался колдовством», — говорит Чантлер. (Отсюда и название бара.)

Обнаружив связь своей семьи с колдовством и узнав больше об этом, он подумал: «Почему бы нам не поделиться этим?» Почему бы мне не сделать такой ресторан?» По его словам, возникшее пространство — это интересный способ для клиентов раскрыть «духовную сторону себя, [когда] многие люди не интересуются организованной религией».

Хобгоблин открыт с воскресенья по среду с 11:30 до полуночи; Четверг с 11:30 до 1:00; в пятницу и субботу с 11:30 до 2:00. Бронирование доступно на Resy.

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.