Что такое помело и как его есть, изменит вашу жизнь!

Идеи на каждый день

Главная » Идеи на каждый день » Что такое помело и как его есть?

Тара Ноланд, 4 июня 2018 г. | Обновлено 6 мая 2023 г. | 64 комментария

Если вы еще не пробовали славный помело, самое время дать ему шанс. Помело — невероятно недооцененный представитель семейства цитрусовых. Они похожи на более крупные грейпфруты, но, безусловно, являются их собственным творением, и их стоит попробовать. ОбучениеЧто такое помело и как его естьизменит вашу жизнь.

Мы любим говорить об экзотических фруктах, таких как драконий фрукт, хурма или личи, и о том, как их использовать.

Мои лучшие воспоминания о помело связаны с тем, как я брала один из них на работу, когда кормила грудью. Раньше я работал в ночную смену и мне очень нравилось заниматься одним из них в 2:00 или 3:00 ночи. Я делился этим со своими коллегами, и всем нравилось, когда я приносил его.

Это так освежает и заставляет вас снова ожить. Самое приятное в помело – это то, что с ним относительно легко. Они не такие сочные, как грейпфрут, поэтому не создают такого беспорядка.

Плод, имеющий много названий; помело также называют помпельмо, шаддок или помело. Эти восхитительные цитрусовые родом из Южной и Юго-Восточной Азии.

В Карибском море им дали название шэддок в честь капитана корабля Ост-Индской компании, который первым привез помело на запад.

Помело – самый крупный из всех цитрусовых, близкий родственник грейпфрута. Из-за большого размера они могут выглядеть устрашающе, но на самом деле это совсем не так.

Большую часть размера составляет кожура и толстая оболочка, окружающая сам фрукт. В отличие от других цитрусовых, оболочка помело чрезвычайно горькая и считается несъедобной.

Эти большие цитрусовые имеют круглую или овальную форму и имеют кожуру от зеленого до желтого цвета с текстурированной кожурой. Помело, наполненное кремово-белой, ярко-розовой или чем-то средней мясистой сердцевиной, имеет более толстую сердцевину, чем большинство других сортов цитрусовых.

Помело может быть наполнено семенами, иметь их очень мало или вообще не иметь.

В Юго-Восточной Азии помело часто подают в качестве десерта, но им также украшают салаты. Популярный способ подачи помело — посыпать сверху смесью соли, чтобы уменьшить сладость фруктов.

Помело — самый крупный представитель семейства цитрусовых (именно поэтому его латинское название — Citrus Maxima — буквально самый большой цитрус). Как и другие цитрусовые, помело богато витамином С. В зависимости от сорта помело может весить от 2 до 4 фунтов!

Вкус помело очень похож на грейпфрут, но гораздо мягче. Помело слаще и не несет в себе той острой горечи, которая ассоциируется с грейпфрутом.

Хотя они часто менее сочные, опять же, это зависит от сорта, поскольку некоторые могут быть сочнее других.

Лучшее время для покупки помело — с ноября по март. Их можно найти в большинстве продуктовых магазинов или на азиатских и латиноамериканских рынках.

Помело является основным фруктом во многих китайских и японских диетах, поэтому, если в вашем районе есть китайский или азиатский рынок, скорее всего, там есть помело.

Покупая помело, ищите плоды желтого или бледно-зеленого цвета, тяжелые для своего размера и твердые на ощупь. Избегайте мягких фруктов тусклого цвета, которые выглядят высохшими.

Пятна — это нормально, но не стоит выбирать тот, на который легко надавливать.

Храните помело в холодильнике, чтобы он мог храниться до 1 недели.

Сначала необходимо острым ножом аккуратно срезать шляпку или надрезать помело верхушку. Внешняя кожура помело может быть жесткой.

Затем, начиная с отрезанного конца, нужно сделать вертикальные надрезы вокруг помело. Достаточно восьми-десяти разрезов.

Снимите толстую кожуру и очистите мембрану вокруг каждого сегмента. Кожуру можно надрезать, тогда ее будет легче очистить.

Вы не едите мембрану, как апельсин или грейпфрут, а только мякоть внутри.