Меню понедельника: издание «Пицца, мясо и овощи»

Поклонников еды в Нэшвилле ждет целый шведский стол на выбор мероприятий в течение следующих нескольких недель. От сотрудничества с телевизионным шеф-поваром до бесплатных ломтиков и фестиваля, посвященного вегетарианскому образу жизни, — мы можем помочь вам упаковать ваш кулинарный календарь. Продолжайте читать о диетах (и свекле!).

Джейми Линч, бывший участник конкурса Top Chef и шеф-повар-партнер Church & Union, объединяется с двумя выжившими в Hell's Kitchen, чтобы провести неделю совместной работы над специальным проектом Top Chef x Hell's Kitchen Takeover. На кухне к Линчу присоединятся Дафне Мехия, которая была финалисткой 21-го сезона, и местный герой Алекс Белью, который стал победителем того сезона кулинарного учебного лагеря Гордона Рамзи.

Вместе трио поваров приготовит специальное меню из четырех блюд в сочетании с коктейлями Off Hours Bourbon с 28 августа до конца недели. Мехия начнет процесс с бурраты и равиоло с золотой свеклой, а затем с мисо-ора королевского лосося от Belew. Линч берет на себя основное блюдо, предложив утку с виски, а ведущий кондитер Church & Union Эмили Уилсон принесет еду домой с кленовым эклером-брюле. Стоимость обеда составляет 85 долларов на человека, предварительный заказ приветствуется, хотя и вход без приглашения также будет приветствоваться.

Пицца Файв Поинтс

Если вы поклонник бесплатной еды, особенно от Five Points Pizza, вам стоит отметить в своем календаре вторник, 5 сентября, поскольку обе заведения любимой пиццерии будут отмечать 12-й выпуск своей Free Slice Night от С 17:00 до 19:00 У кассы на Шарлотт-авеню, 4100 и у окна в Файв-Пойнтс на Вудленд-стрит, 1012 замечательные ребята из Файв-Пойнтс будут раздавать бесплатные ломтики сыра и пироги пепперони в знак благодарности своим преданным поклонникам. база.

«Мы понятия не имели, что это станет ежегодным мероприятием, когда девять лет назад провели нашу первую ночь бесплатных срезов, чтобы рассказать об открытии окна слайсов в Ист-Сайде», — говорит Тара Тиман, совладелица Five Points. Пицца в официальном анонсе/приглашении. «Теперь это стало интересным способом отмечать нашу годовщину каждый год и отдавать должное нашим клиентам и сообществу в обоих местах. Мы надеемся на большую явку в этом году, поскольку наша годовщина также является Национальным днем ​​сырной пиццы, но очередь движется очень быстро. Мы с нетерпением ждем отличной ночи».

Клиенты будут ограничены одним бесплатным ломтиком сыра или пепперони на человека.

Кухня 404

Не стойте между шеф-поваром Мэттом Болусом, куском мяса и грилем, чтобы вас не сбили или не обожгли. Мясной мастер 404 Kitchen объединяется с испанской винодельней Torres для проведения так называемого мясного ужина в среду, 13 сентября. На протяжении пяти поколений семья Торрес создает прекрасные вина, и мне нравится их сочетание. Испанские вина с мясом, так что это должно быть сочетание, заключенное на небесах. Вот меню, которое они составили:

Bear Creek Farm Head Cheese — цитрусовая цедра, шафран, фисташки, дижон

Сочетание вин: Пасо Дас Брюксас 2022 г.

Тартар из баранины — айоли из черного чеснока, инжира, лук, корица, петрушка

Сочетание вин: Селеста Крианца 2018

Стейк сухой выдержки — финики, перец пикильо, руккола, жареный сладкий картофель.

Сочетание вин: Secret Del Priorat 2019

Dolce de Leche — карамель из апельсинового утиного жира

Сочетание: фирменный коктейль House Designed с апельсиновым ликером Торрес Магдала.

Будет разрешена замена блюд для тех посетителей, которые, возможно, не имеют такой плотоядной склонности, но все же хотят насладиться винами Торреса на ужине, который будет стоить 125 долларов на человека. Держите свое место за столом здесь.

В качестве некоторой непреднамеренной контрпрограммы по сравнению с предыдущим мероприятием, Nashville VegFest приедет в Ист-Парк в воскресенье, 17 сентября, с 11:00 до 17:00 и проведет целый день, превознося преимущества растительного, здорового и без жестокости продукта. Стиль жизни. На бесплатном мероприятии будут представлены фургоны с едой, предлагающие веганские блюда, а также живая музыка, раскрашивание лица и зона семейного отдыха.