Шеф-повар Ниаз Каан дебютирует в сольном индийском ресторане с Paro в Ковент-Гардене

20 июля 2023 г. — Последнее обновление: 20 июля 2023 г. в 11:10 GMT.

Связанные теги Ниаз Каан Паро Индийская кухня Лондонский шеф-повар Ковент Гарден function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Ожидаемый запуск в сентябре, Paro позиционируется как любовное письмо Калькутте, предлагающее «современную интерпретацию традиционных индийских вкусов Западной Бенгалии».

Каан начал работать в индийских ресторанах, когда ему было всего 14 лет, и в настоящее время является шеф-поваром в City Spice на Брик-лейн.

Молодой шеф-повар широко представлен в социальных сетях и недавно опубликовал свою дебютную кулинарную книгу под названием «Веган – индийская кулинарная книга».

Меню в Паро будет состоять из небольших тарелок и общих блюд, включая чаат с манго и нутом; черный даал с черной чечевицей, приготовленной на медленном огне, и бабушкиной смесью специй; творожный рулет; тигровые креветки; и медленно обжаренные бараньи голяшки с шафраном, обугленным чесноком и кориандром.

Расположенный возле театра «Лицеум» на Веллингтон-стрит, 21, площадка будет иметь 120 каверов в ресторане и еще 30 каверов в баре.

Интерьеры, созданные Studio G Джорджией Пелландини, максимально используют естественный свет, проникающий через трехметровые окна. Детали дизайна будут включать стены из белого песчаника с ботаническими рельефами.

Авторское право. Если не указано иное, все содержимое этого веб-сайта принадлежит © 2023 — William Reed Ltd. — Все права защищены. Полную информацию об использовании материалов на этом сайте можно найти в Условиях использования.

похожие темыПовседневная трапеза