15 ингредиентов, которые серьезно улучшат ваш рамен быстрого приготовления

У каждого была мгновенная фаза рамэна — некоторые из нас никогда ее не покидали. Есть множество причин, почему эта вездесущая еда так популярна. На приготовление уходит очень мало денег и времени, требуются минимальные кулинарные навыки и оборудование, а при этом он получается сытным и вкусным. Более дешевого и удобного горячего обеда на планете, возможно, не существует.

Хотя чистый, настоящий рамен быстрого приготовления — это прекрасная миска еды, его также легко улучшить. Потребуется всего несколько минут и дополнительные ингредиенты, чтобы превратить обычный рамен в нечто похожее на изысканное блюдо. Если вы ищете вдохновение, не ищите дальше. Вот список ингредиентов, которые могут поднять ваш рамен быстрого приготовления на ступеньку выше.

Многие из этих дополнений, возможно, уже есть у вас в холодильнике или кладовой. Их можно добавлять по отдельности или в любом количестве бесчисленных комбинаций. В следующий раз, когда вы быстро и легко приготовите себе тарелку рамена быстрого приготовления, сделайте ее немного более особенной с помощью этих усовершенствований.

Яйца универсальны, и их можно готовить бесчисленными способами; Какой бы стиль вы ни предпочли, его можно использовать при приготовлении тарелки рамэна. Легче всего добавить яйцо, сваренное вкрутую или всмятку, поверх готового блюда, если вы уже приготовили яйца. Вы просто разрезаете приготовленное яйцо пополам и кладете его в лапшу. Вы также можете перейти на полноценный завтрак-ужин, приготовив рамен с беконом и яйцом.

Яйцо-пашот с жидкой серединкой также станет отличной начинкой для быстрого приготовления рамэна. Высвобождение шелковистого золотистого желтка придает бульону насыщенность и текстуру. Того же эффекта можно добиться, обжарив яйцо слишком легко или солнечной стороной вверх. Однако при таком приготовлении белки будут иметь твердую или хрустящую текстуру.

Если вы когда-либо готовили суп из яичных капель, вы можете применить технику, необходимую для приготовления этого блюда, к следующей тарелке рамена быстрого приготовления. Аккуратно взбейте несколько яиц, затем добавьте их в бульон рамэн, пока он готовится. Если вам хочется лапши рамэн без супа, вы можете процедить приготовленную лапшу из бульона, а затем обжарить ее на сковороде с несколькими яичницами.

Лук — отличный способ придать аромат и вкус рамэну быстрого приготовления. Вы можете использовать любой вид лука, который вам нравится, но большинство сортов испортят блюдо, если их не приготовить. Для более тонкого лукового вкуса лучше всего использовать чеснок и зеленый лук. Эти виды лука достаточно мягкие по вкусу, чтобы их можно было подавать в сыром виде. Все, что вам нужно сделать, это быстро нарезать их и посыпать ими блюдо.

Помимо усиления запаха и вкуса, их ярко-зеленый цвет привлекателен. Это простой способ придать упакованному ужину, купленному в магазине, такой вид, будто он приготовлен с нуля. Хотя чеснок и зеленый лук довольно взаимозаменяемы как по питательной ценности, так и по вкусу, между ними есть некоторые различия. Чеснок меньшего размера, более нежный, и его следует добавлять в самую последнюю минуту, так как он плохо переносит нагревание. Зеленый лук крупнее, ароматнее и жестче. Таким образом, их можно добавлять раньше в процессе приготовления.

Японскую смесь специй фурикаке обычно используют для приправы к рису, но она не менее вкусна и с лапшой. Как и многие смеси специй, фурикаке существует множество вариаций. Но большинство рецептов этой смеси приправ включают семена кунжута, сахар, соль и один рыбный ингредиент — обычно хлопья скумбрии или сушеные морские водоросли. Вы также можете найти варианты фурикаке, приготовленные с васаби или зеленым чаем.

Посыпьте ложкой фурикаке поверх рамена быстрого приготовления, и вы будете поражены тем, насколько он углубляет вкус, добавляя пикантные и сытные качества умами. Вы можете приготовить смесь фурикаке самостоятельно, но гораздо проще купить ее. Если вы купите что-то, что вам не нравится, вы всегда можете изменить его по своему вкусу, добавив свои собственные травы и специи, чтобы сделать его более пикантным или острым. Просто будьте осторожны с содержанием соли при добавлении фурикаке, так как пакеты с приправами быстрого приготовления сами по себе, как правило, очень соленые.

Как только вы очистите кожицу, похожую на кору, и нарежете кусочек свежего имбиря, его волшебство откроется. Бодрящий ароматный, бодрящий, пряный, острый и пикантный – в этом нет ничего особенного. Сушеный имбирный порошок и близко не стоит. Если вы ищете ингредиент, который придаст интенсивный вкус вашему рамэну быстрого приготовления, то это он.