Ожидается, что к 2030 году объем мирового рынка производных картофеля и ямса достигнет $781,9 млрд, а среднегодовой рост рынка составит 3,5% в течение прогнозируемого периода.

Из-за растущей озабоченности здоровьем и представления о том, что диета напрямую влияет на здоровье, функциональные продукты питания и пищевые добавки в последнее время стали более популярными, поэтому спрос на растительные белки вырос.

Нью-Йорк, 29 августа 2023 г. (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com объявляет о выпуске отчета «Отчет о размере, доле и отраслевых тенденциях глобального рынка производных картофеля и ямса по приложениям, по типам, по источникам и по каналам сбыта». , Согласно региональным перспективам и прогнозам, 2023–2030 годы» — https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNW Следовательно, в 2022 году сегмент протеина получил доход в размере 42 508,1 миллиона долларов. Растущее количество веганов во всем мире также вносит свой вклад в производство белка. расширение сегмента. Эти продукты имеют преимущества для здоровья, такие как гликемический контроль, регулирование уровня триглицеридов и холестерина в плазме натощак, а также усвоение минералов. Некоторыми факторами, влияющими на рынок, являются рост спроса со стороны перерабатывающего сектора, увеличение пользы для здоровья, а также колебания цен и узкие места в цепочке поставок. Помимо того, что картофель используется в качестве овоща для домашней кухни, он имеет множество других применений. Менее половины картофеля, выращиваемого во всем мире, употребляется в пищу в свежем виде. Остальная часть перерабатывается в крахмал для промышленности, а также в продукты питания и ингредиенты, изготовленные из картофеля, которые отдаются домашней птице, свиньям и крупному рогатому скоту. Свежий картофель становится менее популярным, поскольку его место занимают обработанные продукты с добавленной стоимостью. Замороженный картофель составляет большую часть картофеля фри, предлагаемого в ресторанах и сетях быстрого питания по всему миру, и является одним из ключевых товаров в этой категории. Картофельные чипсы — еще одно обработанное блюдо, которое правит индустрией закусок во многих странах. Более того, спрос на производные батата растет во всем мире, поскольку потребители все больше осознают его пользу для здоровья. Ямс имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе тот факт, что он богат питательными веществами и содержит витамин С, магний, калий, марганец, медь и клетчатку. Ямс уменьшает симптомы воспаления и способствует улучшению функции мозга. Они включают в себя специальное вещество, известное как диосгенин, которое, как было доказано, стимулирует рост нейронов и останавливает прогрессирование остеопороза, артрита и ревматоидного артрита. Кроме того, он помогает поддерживать стабильный уровень холестерина. Такое широкое использование в пищевой промышленности и преимущества для здоровья, обеспечиваемые производными картофеля и ямса, повышают спрос на производные картофеля и ямса, что приводит к росту рынка. Однако ограниченное предложение рабочей силы, логистические проблемы и нехватка сырья препятствуют росту этого рынка. Кроме того, узкие места в цепочке поставок, вызванные колебаниями цен на сырье, могут затруднить работу рынка. Сбои и узкие места в цепочке поставок могут существенно повлиять на рост рынка, ограничивая доступность производных картофеля и ямса. Узкие места в цепочке поставок, такие как нехватка сырья или компонентов, могут затруднить производственные возможности. Таким образом, быстрые и непредсказуемые изменения цен могут создать неопределенность и, по прогнозам, будут препятствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода. Перспективы применения. По применению рынок подразделяется на продукты питания, корма для животных, ферментированные напитки и другие. В 2022 году сегмент ферментированных напитков занял значительную долю выручки на рынке. Особые качества картофеля и отличительный вкусовой профиль способствуют улучшению ферментированных напитков. Кроме того, картофель и ямс выращиваются во многих местах по всему миру, что упрощает их приобретение для многих отечественных и местных компаний, производящих напитки. другие. В 2022 году сегмент муки зафиксировал значительную долю выручки на рынке. Питательным источником клетчатки и витаминов является картофельная мука. Несмотря на свою тяжесть, картофельная мука очень легко переваривается. Изделия, приготовленные из картофельной муки, имеют более длительный срок хранения и обычно имеют липкую текстуру. Картофельная мука имеет ярко выраженный картофельный вкус. Некоторые кухни также включают картофельную муку в качестве ингредиента для улучшения вкуса картофеля. Перспективы источника. В зависимости от источника рынок подразделяется на картофель, сладкий картофель и ямс. В 2022 году сегмент сладкого картофеля получил значительную долю выручки на рынке. Спрос на продукты с низким гликемическим индексом, такие как сладкий картофель, увеличился по мере роста распространенности диабета и других хронических заболеваний. По сравнению с другими крахмалистыми культурами сладкий картофель имеет высокое содержание питательных веществ. Переход к более здоровому питанию сильно повлиял на возросший спрос на сладкий картофель как ключевой ингредиент питательных и сбалансированных блюд. Перспективы каналов сбыта. В зависимости от канала сбыта рынок разделен на B2B и B2C. В 2022 году сегмент B2B получил наибольшую долю выручки на рынке. Производные, полученные из картофеля и ямса, должны быть экономически эффективными, чтобы повысить прибыльность B2B-клиентов. Предприятия могут увеличить свою прибыль, включив эти вещества в свои предложения продуктов. Поскольку картофель и ямс дешевле, предприятия B2B могут лучше сбалансировать затраты на ингредиенты и цены, что повышает прибыльность. Благодаря этому преимуществу компании могут продолжать предлагать своим клиентам ценность, оставаясь при этом конкурентоспособными на рынке. Региональный прогноз. В зависимости от региона рынок анализируется в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и LAMEA. В 2022 году европейский регион лидировал на рынке, обеспечив самую высокую долю дохода на рынке. Это связано с высоким потенциалом региона по производству картофеля и благоприятными условиями выращивания различных категорий клубней. Европейский рынок расширяется за счет увеличения внутреннего потребления и растущего использования картофеля в переработке в регионе. Еще одной причиной роста является растущее потребление питательных продуктов питания в регионе. Благодаря своему питательному составу и полезным качествам производные картофеля и ямса местного производства становятся все более популярными. Отчет об исследовании рынка охватывает анализ ключевых участников рынка. Ключевые компании, представленные в отчете, включают Tate & Lyle PLC, Royal Avebe UA, Roquette Freres SA, Tereos SA, Ingredion Incorporated, Emsland Group, Basic American Foods, Pepees SA, McCain Foods Limited и фермы по производству ветчины. Объем сегментов рынка исследования, включенных в отчет. :По применению• Продукты питания• Корма для животных• Ферментированные напитки• ПрочиеПо типу• Крахмал• Цельные• Корма• Мука• Белок• Тапиока• ПрочиеПо источнику• Картофель• Сладкий картофель• ЯмсПо каналу сбыта• B2C• B2BBПо географии• Северная Америка, США, Канада или Мексика Остальная часть Северная Америка • Европа Германия o Великобритания Франция Россия o Испания o Италия o Остальная Европа • Азиатско-Тихоокеанский регион Китай o Япония Индия o Южная Корея Сингапур o Малайзия Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона • LAMEA o Бразилия Аргентина UAEo Саудовская Аравия o Южная Африка o Нигерия o Остальные страны LAMEA Профилируемые компании • Tate & Lyle PLC • Royal Avebe UA • Roquette Freres SA • Tereos SA • Ingredion Incorporated • Emsland Group • Basic American Foods • Pepees SA • McCain Foods Limited • Фермы по производству ветчины Уникальные предложения • Исчерпывающий охват • Наибольшее количество рыночных таблиц и цифр • Доступна модель на основе подписки • Гарантированная лучшая цена • Гарантированная поддержка послепродажных исследований с 10 % бесплатной настройки. Прочитайте полный отчет: https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNWAbout ReportlinkerReportLinker — это отмеченное наградами решение для исследования рынка. Reportlinker находит и систематизирует последние отраслевые данные, чтобы вы могли получить все необходимые исследования рынка — мгновенно и в одном месте.__________________________